为进一步强化校园消防安全管理，切实提升食堂从业人员的火灾防范意识和应急处置能力，3月11日，叙永县叙永镇中心小学校组织开展2026年春期食堂从业人员消防火灾应急专项培训，全面筑牢校园后勤安全保障基石。

培训指出，食堂作为校园消防高风险区域，燃气使用、烹饪操作、电气设备及易燃物品管理四大环节隐患最为突出：燃气泄漏、油锅起火、电器超负荷、油污堆积等均为常见诱因。全体从业人员必须时刻保持警惕，从源头杜绝风险。

在技能提升环节，培训重点讲解了油锅起火、燃气泄漏、电器火灾的正确处置方法——油锅起火立即盖锅盖或使用灭火毯，燃气泄漏迅速关阀通风，电器起火先断电再扑救。同时，全员重温火警报警流程、消防器材位置及使用方法、疏散逃生路线等基础知识，确保“知位置、懂使用、会应急”。

日常防控方面，培训要求：一要规范燃气使用，离岗必关阀；二要严控烹饪过程，油污勤清理；三要合规用电，下班断电成习惯；四要分类存放易燃物，保持通道畅通；五要落实岗前、岗中、岗后巡查，发现隐患立整立改。

会议强调，每一位食堂从业人员都是消防安全的“第一责任人”，必须摒弃麻痹思想，严守操作规范。学校将持续完善消防管理制度，压实监管责任，定期组织演练，确保各项防范措施落地见效。

此次培训进一步增强了食堂从业人员的消防安全意识和实战能力，为营造安全、稳定、和谐的校园环境奠定了坚实基础。下一步，学校将持续推进消防宣传教育常态化，筑牢校园安全“防火墙”。